Descrizione
Vi proponiamo una settimana alla scoperta dell'agricoltura biodinamica.
Diversi relatori parleranno della loro esperienza come allevatore, orticoltore, agricoltore, ogni volta con una prospettiva specifica sull'agricoltura biodinamica, iniziata da R. Steiner quasi 100 anni fa. L'approccio al regno vegetale e animale sarà presentato teoricamente in aula e attraverso l'osservazione pratica sul campo.
Cos'è un cibo di qualità?
Quali sono le specificità della biodinamica?
Petite vidéo sur un atelier de ce module :
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Ateliers artistiques
Modelage des quatre règnes (minéral, végétal, animal et humain).
Altoparlante
Pierre mainaud
Pierre Mainaud è un allevatore misto ad Allier, a Les Béguets, nel comune di Saint-Menoux dal 2010. L'azienda dispone di 200 ettari di agricoltura mista, di cui 180 ettari di erbe aromatiche e una ventina di ettari di colture (frumento, farro, farro piccolo, piselli e avena). Alleva due razze di vacche: la razza Aubrac per la produzione di vitelli sotto la madre e la razza Highland Cattle per la produzione di buoi e giovenche di 4-5 anni. Al fine di valorizzare la produzione cerealicola dell'azienda, ha recentemente allestito anche suini da ingrasso, oltre a una quindicina di arnie. È presidente dell'associazione Demeter France dal 2019.
Pianificazione
sous réserve de modifications